香脆藕夹

步骤1/7

莲藕削皮洗净

步骤2/7

切成如图，两片之间不要切断，留个连接处

步骤3/7

鲮鱼肉泥压在藕夹间，适量即可

步骤4/7

面粉用的高筋粉，加花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，姜和蒜搅拌均匀

步骤5/7

加水，要少量多次以免过稀，调到可挂藕夹即可，稍稠一些也可，将藕夹放入面糊中

步骤6/7

油热下挂好面的藕夹，中火炸至两面金黄

步骤7/7

沥干油摆盘