这是一道可以用作宴客的高规格菜肴。
酥脆的虾壳,淡淡的椒盐,裹和一层酱香味,好吃到连壳都不剩下
买回来的鲜虾用清水泡洗两个小时
用剪刀把背部的虾线剔除
处理好的虾用清水冲洗干净后沥干
洒上一层椒盐粉
洒上一层炸粉(在韩国超市买的),如果没有,用生粉也可以
用筷子搅拌均匀
放置一旁,备用
热锅,倒入橄榄油,(烧制7成热)
把虾放进去炸,大概炸10几秒就可以捞出来
所有的虾炸完后,再一起倒入锅中,复炸一遍,保证虾壳的酥脆
炸好的虾放置一旁,控油
准备配料:姜、蒜、葱
爆香蒜姜
把虾倒进去,小炒一分钟
倒入一勺酱油,继续翻炒一分钟
洒上葱花,调味一下,即可起锅
美味的椒盐味酱油虾出锅啦
超级好吃,虽然是第一次尝试,但真的好吃到连壳都没剩下
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有