南瓜椰蓉面包的做法

步骤1/15

先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时

步骤2/15

准备所需材料

步骤3/15

中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团

步骤4/15

加入黄油搅拌至光滑有薄膜

步骤5/15

基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤6/15

松驰好后，擀成长椭圆形

步骤7/15

翻面，用刮刀划上开口

步骤8/15

制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上

步骤9/15

卷起面团，尾端捏紧后放到模具里

步骤10/15

放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟

步骤11/15

将发酵好的面包打上全蛋液

步骤12/15

表面撒上黑芝麻作装饰

步骤13/15

放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟

步骤14/15

出炉后晾到手心温度，就可以食用了

步骤15/15

出炉金黄金黄的，很诱人