很喜欢椰蓉的香味,这也是我最想做的一款面包,菜鸟做面包手法不是很熟练,就只能这样简单的卷一卷了!
面粉先加奶粉,白糖30克,盐,发酵粉,牛奶和成光面团。
再加入黄油30克揉出膜发酵。
发面的同时把剩下的黄油打发。
加入鸡蛋,白糖搅拌均匀。
再加入椰丝。
再次拌匀冷藏让椰丝充分吸收水分。
发好的面团分成大小差不多的小剂子。
压扁擀成皮。
包入适量的椰蓉馅。
收口朝下擀开。
翻一面卷起来。
放温暖处再次发好。
刷上蛋液放烤箱里面180度,35分钟就可以。
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