简单美味牛肉鸡蛋炒饭

步骤1/12

准备好材料（牛肉、洋葱、红萝卜、青菜葱花切好）

步骤2/12

煮好的米饭放凉后，放入一个鸡蛋黄，这样炒出来的米饭色泽好看（蛋清不要放进去，不然米饭炒起来很湿容易起团）

步骤3/12

米饭里放入盐、鸡精调味，搅拌均匀

步骤4/12

另外一个鸡蛋和蛋清加盐调味后煎好

步骤5/12

煎好的鸡蛋弄碎后放一旁

步骤6/12

起锅热油炒牛肉

步骤7/12

牛肉翻炒两分钟左右放入洋葱一块炒香

步骤8/12

炒到差不多，再逐一倒入青菜和红萝卜丝，翻炒一两分钟，调味，装盘，放在一旁

步骤9/12

开始炒米饭，要用大火翻炒，动作要快，不然米饭容易粘锅

步骤10/12

米饭炒到比较干的时候，倒入煎好的鸡蛋和炒好的牛肉菜

步骤11/12

翻炒均匀，起锅时撒一点葱花和淋上一点酱油提味

步骤12/12

简单的牛肉鸡蛋炒饭完成，炒饭总是很随意，可以根据自己的喜欢增加配菜