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紫菜蒸茄子

这道菜是俺去年国庆节期间做滴，今天翻出来推荐给大家，茄子、紫菜可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病，还可以防止血液凝固、降低胆固醇。
过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉，如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~

浓咖啡淡心情
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工艺蒸

茄子适量、紫菜适量、高汤适量、蒜蓉适量、水淀粉适量、葱碎适量、红辣椒碎适量、盐适量、生抽酱油适量、麻油适量、植物油适量、白糖适量、鸡精适量

步骤1/3

茄子洗净切1.5CM长的段，码入盘中。
步骤2/3

紫菜用水泡软。
步骤3/3

将发好的紫菜放到茄子段上，然后在紫菜上再放蒜蓉，放入蒸锅中蒸熟。
将高汤倒入锅中烧开，加入盐、糖、鸡精、生抽酱油、麻油，水淀粉勾芡。
将红辣椒碎和葱碎摆在蒸好的茄子上，取适量植物油烧开，浇在茄子上，最后再浇上做法3的芡汁。