家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

辣椒蒸茄子

一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。

A苹果小厨
12112人浏览 / 847人收藏

难度简单

口味微辣

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

辣椒蒸茄子热量：373 千卡

脂肪：14.8克
蛋白质：40克
碳水化合物：94.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

茄子 1根、辣椒 60克、豆豉 2勺、蒸鱼豉油适量

辣椒蒸茄子的做法步骤

步骤1/6

茄子切成长条。
步骤2/6

锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。
步骤3/6

煎至两面发黄，盛出。
步骤4/6

尖椒切成长条，盖在茄子上。
步骤5/6

洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。
步骤6/6

入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。

小窍门

豆豉和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不用再加盐。

蒸热菜微辣菜谱分类 >>

蒸茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有