我这里用的是自己晒干的小米椒,大家可根据家里人多少加减上述食材!!所有标有适量的食材,可根据自己喜好酌情放量!另外,我配了三米饭(普通小米、黑小米和大米),味道和营养很均衡的哦!!家里有高压电锅的可一次性将上述食材放入,用浓汤28分钟就OK 了!!!不过我个人比较喜欢和享受用砂锅文火慢炖的味道和过程。
因本人较懒,所以银耳木耳一起泡发啦。
牛肉用冷水浸泡,可达到解冻的目的。如果用鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。
莲子用冷水泡发。
冻豆腐解冻。
调料准备好后放置调料包内备用。
枸杞子洗净备用。
生的花生米和红枣备用。不喜欢煮熟的红枣味道的朋友就不要放了。
西红柿洗净,切块。
牛肉撇去血沫后放入砂锅内(砂锅内要用温水),滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。
大功告成,快盛上米饭享用吧。
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