炸土豆粉蒸排骨

步骤1/6

将排骨洗净切小块沥干水。

步骤2/6

排骨加盐、老抽、料酒、姜蒜末、再加入糯米粉一起搅拌腌制。

步骤3/6

将土豆去皮洗净切成块状，再将淀粉冲干净放入锅中煮七分熟捞起沥干。

步骤4/6

将沥干水分的土豆放入热油锅中炸至表面金黄色，出锅装入铁盘中铺底。

步骤5/6

将土豆铺底，米粉肉放上面，然后入蒸锅蒸半小时出锅。

步骤6/6

出锅撒上葱花即可上桌。