锅中烧开水,放少许料酒,把五花肉焯一下,去掉血沫,捞出五花肉,控干水分。
锅中放底油,小火,放冰糖,至融化。
放入五花肉,翻炒均匀。
放葱姜,翻炒均匀。
再放花椒、八角、香叶,翻炒。
依次放料酒、生抽、老抽,炒至上色。
倒开水,与肉持平。
烧开转小火,盖盖,烧20分钟。
20分钟后,开盖,尝汤咸淡,可加少量盐调味。
加蜂蜜,炒匀,中火收汁即可。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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