蜜汁红烧肉

步骤1/8

准备好配料

步骤2/8

肉洗净，做红烧肉要这种肥瘦相间的才好吃

步骤3/8

热油后把配料炒香，再放肉翻炒，表面变色，起锅。

步骤4/8

小火热油放冰糖，熬变色融化，一定要小火，要不就焦了。

步骤5/8

接着把肉倒入，翻炒，3:1:3倒入料酒，老抽，生抽，继续翻炒上色。

步骤6/8

倒入开水，没过肉，小火煨90分钟。

步骤7/8

时间到！大火收汁！哇，香喷喷，口水…

步骤8/8

肥而不腻，软糯香咸，又带丝甜味，此刻来碗干饭，足矣！