周日的清晨，是被潇潇的雨声唤醒，虽然暂时一个人独居，但也绝不能将就任何一天。
趁着雨小，赶紧起来去菜市场买下一天的所需，谁知走到半路，雨渐渐大了起来，听着雨声打在伞上的声音，不禁想起过去种种，想到和王先森热恋伊始，有一天，突然说想要吃煲仔饭，可是常去的那家名为老地方的店子消然关门，而其它的味道又看不上，于是心思大起，自己买来一个砂锅自己动手做一做， 只记得当时年少无知，不知道锅用起来也是要养的，也是有所讲究的，刷洗干净就热火朝天做起来，结果自然是锅也裂了，饭也糊了，人也没得吃了，我们两个你看看我，我看看你，收拾垃圾外出解决了。
自此之后，再没有动手做过煲仔饭，想吃的时候也必然要找一个老字号的店子，虽说不尽人意，但也无奈，最不好吃的就是懒得出门请王先森打包回来吃，觉得离开那一个砂锅，煲仔饭便再也不是煲仔饭。
年初，天气还有些清冷，又想要吃煲仔饭，因为住的地方不算繁华，又懒得出门去吃饭，于是在万能的某宝买了一只颜值还过得去的砂锅，竟不想，随着这时光的流淌，这一锅饭竟如水到渠成一般在跳动的火苗上香喷喷地展示在我面前，心中大悦。
言归正传，这样一个雨天，不如用一锅热腾腾的煲仔饭补足元气，想想冰箱里还有腊肠、腊肉、再去市场看看别的材料吧……
准备食材，腊肠、腊肉一般都有卖，豆腐酿和肉卷如果买不到也可以换做其它，香菇、腌好的排骨、鸡肉、鱼肉都可以，喜欢什么就放什么吧！
把米先泡半小时至1小时。
期间蒸腊肠和腊肉，只需蒸十五分钟就可以了。
然后食材切片准备好。
小白菜开水烫一下捞出即可。
锅内抹一层油。
把泡好的米放进锅内。
大火烧开。
水开后就可以开始码菜，把菜类都放进去，这个时候把火转至最小火。
菜码好后，用勺子把食用油沿锅边顺一圈淋入，防止糊锅，又可起锅巴。
然后再盖上锅盖闷五分钟就可以了！
拌饭的酱汁是灵魂，一勺蚝油
一勺老抽。
两勺生抽，再加些清水和适量的香油。
香喷喷、美滋滋的煲仔饭出锅了～
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