夏天就应该是凉凉的~
家里种了薄荷,突然有感,就做了薄荷味的cake
你可能吃过蔓越莓cake,喝过薄荷茶,but薄荷味的戚风cake你可以试一下~~
准备好材料,鸡蛋,蛋黄蛋白分离
用打蛋器,打发,变硬,不塌就可以
蛋黄?白糖,打散
蛋黄?牛奶?黄油?面粉,搅成糊糊,关键不一样的地方来了:?剁碎的新鲜薄荷叶
分三次加入打发的蛋白中,注意不要转圈,要十字翻
加好之后,扔入适量的蔓越莓,入模具,烤箱180度预热5分钟
烤箱调成160度,烤20分钟左右
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