家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

肉末茄子新吃法

都知道茄子耗油，可是吃太多的油脂也不是啥好事吧。来来来，看看大手家茄子的新吃法，有肉有茄子却不油腻

七月的大手85
10895人浏览 / 432人收藏

难度简单

口味原味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

肉末茄子新吃法热量：854 千卡

脂肪：31克
蛋白质：15.6克
碳水化合物：4.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪肉 200克、茄子 2根、葱适量、大蒜适量、姜适量

肉末茄子新吃法的做法步骤

步骤1/9

茄子切成长条状
步骤2/9

茄子上撒点盐。冷水锅蒸，大约15分钟，用筷子插透就可以了
步骤3/9

葱姜蒜切成末状
步骤4/9

小半勺勺白糖，两勺生抽，一勺醋，适量盐，搅拌均匀
步骤5/9

锅烧热，放入少许油，油热倒入葱姜蒜,煸香
步骤6/9

待香味出来，倒入肉末，翻炒均匀，倒入适量料酒
步骤7/9

.肉变色后，倒入调好的汁。汤汁收浓就可以出锅了
步骤8/9

将放凉的茄子盘起来。
步骤9/9

盘子中央放入炒好的肉末。撒点葱做装饰

小窍门

茄子一定要蒸熟。蒸熟的茄子水分很大，要控水

热菜老人家常菜朋友聚餐菜谱分类 >>

肉末茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有