青椒茄子煮鱼～真的很不错～用鱼汤泡饭吃真的很不错喔～茄子煮的软软的很入味～这是不是才叫鱼香茄子吖～哈哈哈^_^
先把青椒用刀拍扁，然后过下油～
然后锅里多放点油，把处理好的鱼煎一下，到肉变白色，皮酥酥的，放点盐～然后倒出多余的油～
把茄子洗干净切成小条
然后把茄子和朝天椒大蒜放进去～炒一下～～
然后放水煮～放适量的盐～
煮的差不多了，看茄子软了就可以放之前炒好的青椒～
稍微煮一下就可以放鸡精出锅啦～～
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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