干煸杏鲍菇

步骤1/8

将杏鲍菇用手撕成细丝。

步骤2/8

用平底锅（最好微波炉）不用放油，将杏鲍菇烘干一些，水分蒸发一部分，这样干煸的时候更容易。

步骤3/8

看看烘干一会就蒸发了很多水分，这样再煸一会就基本可以了。

步骤4/8

盛出备用。

步骤5/8

炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香后，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。

步骤6/8

加入杏鲍菇大火煸炒至微微发焦。

步骤7/8

转小火加入生抽和少许老抽炒上色。

步骤8/8

加入盐、白糖、蚝油煸炒均匀，最后出锅前撒点熟芝麻和鸡精即可。