肉馅加葱花、姜末搅匀,适量盐、五香粉调味。
把肉馅填到面筋里。
塞好的面筋与青菜一起放到锅里闷熟,中间加少量汤汁调味。
最后步骤也可用蒸的方法。
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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