生菜洗净。
葱蒜切末。蚝油,生抽,淀粉,水调成汁。
锅里烧开水加入少许白糖,生菜放入开水中烫熟,沥水。
锅热油,爆香葱白和蒜。
倒入调好的汁,小火慢熬至浓稠。
熬好汁关火,淋在生菜上,撒葱花。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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