茄汁豆腐

步骤1/9

豆腐用盐水，浸泡1小时；

步骤2/9

番茄去皮，切成末；

步骤3/9

热油，放入豆腐，煎至双面金黄；

步骤4/9

冷油，炒香蒜蓉；

步骤5/9

放入番茄，炒至出汁；

步骤6/9

倒入豆腐，略炒；

步骤7/9

调入番茄酱、生抽、盐、白糖，炒匀；

步骤8/9

加入适量的清水，煮5分钟；

步骤9/9

倒入水淀粉，收汁，即可。