升级红烧肉

步骤1/7

五花肉切麻将块，冷水下锅，放入料酒，大火烧开，去腥味去浮沫，水开后煮15分钟后捞出

步骤2/7

热锅凉油，放入焯好的五花肉，中火煸炒，煸炒5分钟后放入姜片，八角，花椒，冰糖，干辣椒，丁香桂皮，继续翻炒至出油，大概10分钟

步骤3/7

油倒出

步骤4/7

加入葱，蒜，香叶，山楂，陈皮继续煸炒至出香味，放入白酒继续煸炒3分钟

步骤5/7

加入生抽

步骤6/7

加入热水，烧开除浮沫，盖盖小火炖2个小时

步骤7/7

成品