包菜最普通的吃法，要算是炒素。在包菜中放入胡萝卜和黑木耳后，其色泽更艳丽，可以增进食欲。因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，营养价值高，能增强人体的抵抗力 。而黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。所以尤其上了年纪更要注意饮食健康。
包菜洗净，用手撕成片。
胡萝卜洗净，切片。
黑木耳泡软，洗净。
锅热油，放入胡萝卜煸炒一会。
接着放入包菜和黑木耳。
翻炒煸透，放入适量盐，开后焖烧3分钟。
然后放入辣酱，翻匀继续焖烧1分钟。
最后撒入鸡精，装盘出锅。
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