酸辣鸡丝凉面

步骤1/12

准备所需材料的同时倒一盆凉白开放冰箱冷冻备用

步骤2/12

锅中加水下花椒、八角、葱、姜、料酒和少许盐把鸡胸肉煮熟

步骤3/12

煮熟的鸡胸肉用冷水洗干净，晾凉，用手沿着肉的纹理撕成丝备用

步骤4/12

黄瓜切细丝备用

步骤5/12

锅中加水下绿豆芽和少许盐，开锅一分钟捞出过凉水，沥干备用

步骤6/12

芝麻酱加少许盐，分次加水调成稠度适中的酱汁

步骤7/12

大蒜用刀拍扁切碎

步骤8/12

小米辣切丁和蒜末一同放入碗中

步骤9/12

碗中加米醋、生抽、耗油和少许盐搅拌均匀备用

步骤10/12

锅中加水烧开后下入切面，煮熟后过几遍凉水

步骤11/12

最后把面放入之前冰冻的凉白开中，一切就准备妥当了

步骤12/12

放上菜码浇上酱汁和冰凉的水，就可以享用了，那种透心凉且又酸酸辣辣的感觉绝对会让你胃口大开，欲罢不能的。