孜然排骨

步骤1/10

买好的肋排喊卖家斩成小件，回来洗净入开水焯掉血水洗净备用。

步骤2/10

准备好的配菜洗净。

步骤3/10

随自己喜欢切成小段或者小块。

步骤4/10

开火，排骨倒入锅里炒干水分。

步骤5/10

倒入适量花生油，翻炒。

步骤6/10

大火炒至金黄色。（大约十分钟）

步骤7/10

把多余的油铲出来，把切好的配菜倒进去翻炒。

步骤8/10

加入盐炒匀后滴入料酒生抽翻炒。

步骤9/10

这时需要调成小火，因为生抽容易糊锅。撒上孜然粉炒匀关火！

步骤10/10

装盘就可以啦！