蒜蓉蒸茄子

步骤1/5

选取那种圆圆胖胖的太空茄子，要对称点的，茄蒂泛浅紫色的，大蒜去皮，临时决定加了洋葱和火腿肠，味道丰富点

步骤2/5

茄子洗净，去蒂，从中间对剖，划斜十字花刀，撒点细盐，上蒸锅蒸十分钟

步骤3/5

蒸茄子的时候，把蒜头五个，洋葱半个，火腿肠半根切末，拌匀备用

步骤4/5

把准备好的蒜蓉，洋葱末和火腿肠粒下锅翻炒，先加油，热后下材料翻炒，加适量盐和蚝油，待闻到香味后起锅装盘

步骤5/5

把炒好的蒜蓉末均匀的铺在茄子上，再蒸大约三分钟，就搞定了。