何首乌的嫩尖,一种野菜,本地人有摘来卖,有降血脂的作用!
何首乌的嫩尖
洗好切成段
香菜切成小节
把姜,蒜,葱切碎,糊辣椒备好
把何首乌放在煮开的水里烫一两分钟
捞起放凉
放在盆里,再加入全部调料拌匀就可以了
是一道纯天然的绿色凉菜!
加入糊辣椒又香又开胃!又有降血脂的作用
何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖,切厚片,
防治心脑血管疾病何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进
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