提拉米苏

步骤1/18

先准备咖啡酒，我用的速溶咖啡泡开后冷却，加朗姆酒混合均匀

步骤2/18

将蛋黄和60克细砂糖放入碗中

步骤3/18

锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热

步骤4/18

并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

步骤5/18

另取一个盆放入马斯卡彭芝士

步骤6/18

把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发

步骤7/18

将蛋黄糊和马斯卡彭芝士混合

步骤8/18

搅拌均匀，即成芝士馅

步骤9/18

将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬

步骤10/18

将芝士馅与打发好的淡奶油混合

步骤11/18

搅拌均匀

步骤12/18

提前烤好的手指饼干

步骤13/18

取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下

步骤14/18

铺到杯子底部

步骤15/18

在杯子里倒入一部分芝士馅，再铺一层手指饼干

步骤16/18

再倒满芝士馅，抹平整，放入冰箱冷藏味道更加

步骤17/18

一共做了6杯

步骤18/18

吃之前撒上可可粉