香菇肉包

步骤1/12先把奶粉，冰糖放入中碗，加入适量的开水。搅拌至冰糖溶化。

步骤2/12拿一个大一点的盆子，倒入面粉，再加入发酵粉，顺时针搅拌一下。

步骤3/12待牛奶水温度降至40度左右（舀一滴牛奶水滴在手上，和体温差不多就可以了）

步骤4/12把牛奶水一边加入面粉中，一边按顺时针搅拌面粉，直至粉差不多粘在一起，就用手把面粉揉成块。

步骤5/12再按顺时针方向揉面团，揉到面团表面光滑，就可以了。

步骤6/12面团置于盆中，上面贴上保鲜膜，等发酵至2倍大。

步骤7/12里脊肉剁碎，香菇切丁，置于碗中加入盐，鸡精，香油，甜面酱。搅拌均匀。

步骤8/12将发酵好的面团再揉，揉至切面无蜂窝状即可，接着把面团揉成条，按等份分成12份。

步骤9/12取一份用杖面杆杆成圆形（中间厚一点，边上薄一点）加入馅料，包成包子。

步骤10/12蒸锅里先放足够的冷水，再放好蒸笼布，再把包子放入锅中。（包子底部抹少许调和油，以免粘      
     布）

步骤11/12用大火蒸，待起蒸汽后20分钟左右，关火。闷上5-10分钟。

步骤12/12

开锅即食啦！