红烧排骨

步骤1/7

猪小排切成小段。

步骤2/7

冷水入锅，煮5分钟去血水。

步骤3/7

油热后配料下锅。

步骤4/7

下排骨，加一勺食盐，料酒，糖，一起翻炒，加一勺老抽调色，炒至金黄色。

步骤5/7

加水没过排骨，大火闷10分钟改小火。

步骤6/7

闷至此成色，加一勺生抽，大火收汁，撒点孜然粉即可。

步骤7/7

出盘后撒上葱花。