在超市或菜场购买的新鲜丝瓜一条。
将丝瓜去皮。
滚刀切好。
烧一锅开水。
将丝瓜倒进开水中。
将绰好水的丝瓜迅速捞出在凉水中过一下。
捞出沥干水分备用。
准备炸好的油条一根。
用刀切成大小一致的小段。
准备好适量蒜末。
准备适量淀粉加入少量清水搅拌均匀备用。
锅烧热倒入少量色拉油。
加入蒜末煸炒出香味。
加入油条翻炒。
加入丝瓜。
加入适量食盐。
将淀粉水搅拌均匀后迅速倒入勾芡。
翻炒一会装盘食用。
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