白巧可可海绵蛋糕

步骤1/15

材料准备好

步骤2/15

可可粉和低筋粉混合后过筛2遍

步骤3/15

冷藏过的白巧克力用擀面杖敲打碎

步骤4/15

用手再扭散开备用

步骤5/15

鸡蛋打入打蛋盆，加入几滴柠檬汁和糖，中速打发

步骤6/15

直到出现纹理能写8字几秒消失为止

步骤7/15

把过筛后的可可低筋粉分三次倒入蛋糊内翻拌均匀动作要轻柔，从中间下刀翻拌，并要逆时针转打蛋盆

步骤8/15

最后一次加入也要均匀拌好

步骤9/15

牛奶和玉米油混合，取1/4面糊出来，倒入牛奶和玉米油，翻拌均匀

步骤10/15

重新倒回大面糊内，轻柔翻拌均匀

步骤11/15

把面糊倒入模具内

步骤12/15

均匀放入白巧克力，放入预热好的烤箱中下层，160度45分钟即可

步骤13/15

出炉倒扣放凉即可脱模

步骤14/15

成品

步骤15/15

成品