笋子鲜肉小笼包

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

发酵好的面团。

步骤3/12

肉糜装在容器里，用盐， 生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。

步骤4/12

笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。

步骤5/12

笋子切小段。

步骤6/12

笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。

步骤7/12

面团分割成不同的小剂子。

步骤8/12

取一个摁扁，中间厚周围薄。

步骤9/12

包成包子，醒15分钟。

步骤10/12

依次包好。

步骤11/12

上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。

步骤12/12

开盖出锅。