用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。
步骤1/5半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。
步骤2/5炒锅爆香姜片、葱白,再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒(米酒也行)炒,盖锅一分钟。
步骤3/5把炒香的鸡块放沙煲中用中火焖5分钟
步骤4/5在炒锅内留点油放入青椒洋葱鲜菇,加少许盐鸡粉炒两分钟。再加到沙煲内和鸡块一起小火焖5分钟。
步骤5/5最后加点生粉勾芡收汁。上桌时加点香菜即可。
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