家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。

灵动美食坊
15957人浏览 / 150人收藏

难度普通

口味微辣

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

新疆大盘鸡热量：303 千卡

脂肪：10.05克
蛋白质：16.98克
碳水化合物：128.76克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡半只、洋葱半个、青椒 1个、花椒 20粒、生姜 3片、酱油 2匙、啤酒 1瓶、料酒适量、大土豆 1个、大葱 1段、红辣椒 4个、八角 2颗、大蒜 4瓣、冰糖 4块、盐 1匙

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤1/8

把鸡切块
步骤2/8

水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水
步骤3/8

另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
步骤4/8

再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
步骤5/8

之后放入土豆大葱大蒜翻炒
步骤6/8

放入啤酒焖煮
步骤7/8

啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁
步骤8/8

大功告成

煮热菜微辣新疆菜菜谱分类 >>

新疆大盘鸡的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有