煎过的豆腐,吃起来有嚼劲,加上麻辣的味道,超好下饭。
把葱白葱绿切开,两者都切成粒,把豆腐改刀成条状块儿,煎至金黄色,盛起备用;
锅底留油,再开中火,放花椒1茶匙,煸出香味,把花椒捞起;
放豆瓣酱、蒜茸和葱白,爆香;
倒入煎过的豆腐,加糖1/2茶匙,翻均匀;
倒入玉米淀粉1/2汤匙与1/2杯水兑开的淀粉水,兜均匀,淋上少许香麻油,出锅,在豆腐面上撒上熟花椒粉1茶匙,撒上葱绿粒,可供食用。
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
大小葱功效不同小葱良质小葱——叶色青绿,无枯尖和干枯霉烂的叶鞘,不湿水,葱株均匀
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