蒜香麻辣豆腐

步骤1/10

豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。

步骤2/10

豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。

步骤3/10

锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。

步骤4/10

放入一勺辣椒酱，炒出红油。

步骤5/10

加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。

步骤6/10

放入豆腐条，炒均匀。

步骤7/10

加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。

步骤8/10

放入青红椒，调入盐和酱油。

步骤9/10

最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。

步骤10/10

装盘。