焖猪蹄

步骤1/9

剁好的猪蹄清水泡 换水 多泡几遍 总之清洗干净

步骤2/9

图中佐料准备好

步骤3/9

猪蹄冷水下锅 加料酒 生姜 煮

步骤4/9

瞧瞧这煮开的猪蹄 很多浮沫

步骤5/9

煮过的猪蹄捞出来 再用清水冲洗几遍 控水

步骤6/9

电饭锅内放油 猪蹄以及前面图中的所有材料 再加料酒 老抽 盐

步骤7/9

加入没过猪蹄约四五厘米的温水 开始焖

步骤8/9

焖大概一个小时左右 其实具体时间自己要掌握好 偶尔去看下水量 用筷子戳一下猪蹄 看看肉是否烂 别焖糊了 快收汁时 加蚝油 胡椒粉 鸡精 盐

步骤9/9

尝尝咸淡程度 适合自己口味就行 装盘 最后撒上葱花 不喜欢葱的可以不放 自己怎么喜欢怎么来