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泡椒凤爪

如果你没有什么可以吃的，那么就啃凤爪吧，不仅可以补充胶原蛋白还能满足你那张永远不愿意停下来的嘴。自从有了美食工作区就很开始任性，无论想要吃什么都可以自己动手，这道泡椒凤爪除了可以作为平常看电视的小食外，还可以做下酒小菜。如果做的多的话用个罐子装起来，放入冰箱冷藏可以保鲜一个星期哦，相当不错吧。

灵动美食坊
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难度简单

口味微辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

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泡椒凤爪热量：364 千卡

脂肪：1.35克
蛋白质：7.82克
碳水化合物：146.17克

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食材主料/辅料

凤爪 500克、白糖 2匙、生姜 4片、大蒜 2瓣、糟卤 1瓶、小米椒适量（根据自己口味酌情添加）、盐适量、葱 2根、料酒 2匙

泡椒凤爪的做法步骤

步骤1/6

先去掉凤爪指甲
步骤2/6

将凤爪斩成3段
步骤3/6

冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟
步骤4/6

将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂
步骤5/6

将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）
步骤6/6

放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）

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