裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全裸露的展现在宾客眼前,用简单的水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,有一种返璞归真的天然美感,充满了温馨的味道。
准备所需食材
鸡蛋打入无油无水的盛器中
加入牛奶
挤入柠檬汁
加入白砂糖
筛入低粉
加入可可粉
稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀
加入色拉油再次搅拌均匀
把蛋糕糊倒入模具中,震几下把气泡震出
放入烤箱烘烤,设定时间50分钟、温度155°,中层上下火
烘烤结束,晾凉脱模
将蛋糕坯均分切开分为3片
准备好水果粒
把奶油打发
在一片蛋糕坯上涂抹奶油,放置水果
以此类推,将三片蛋糕坯全部涂好奶油,最上面用水果装饰,简单大方的裸蛋糕就完成了
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