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草莓裸蛋糕

做了一个高高的戚风蛋糕后，看看冰箱里还有一小盒淡奶油和一些草莓，就想着做一个裸蛋糕吧。
其实也才3月底呢，殊不知那天为什么会出现那么高的温度，厚重的衣服还未脱去，就已经穿上汗衫了；郁闷的我奶油打好定型后，还未好好拍照，就看到奶油就开始溶化了，好不容易挤了４朵小花，哎，伤不起啊~

老方小雨06
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难度普通

口味奶香

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具打蛋器

营养信息详细信息>>

草莓裸蛋糕热量：1746 千卡

脂肪：97克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：0.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

戚风蛋糕 6寸、淡奶油 200克、白糖 20克、草莓 200克

草莓裸蛋糕的做法步骤

步骤1/9

准备好蛋糕和草莓，并将一半草莓切小丁
步骤2/9

将戚风蛋糕横切三片备用
步骤3/9

小盆中倒入白糖和淡奶油
步骤4/9

打至出现花纹状，装入裱花袋
步骤5/9

取一片蛋糕垫底，抹上适少许淡奶油
步骤6/9

撒上适量草莓粒
步骤7/9

再盖上第二片蛋糕
步骤8/9

同样抹上淡油，撒上草莓粒
步骤9/9

最后盖上第三片蛋糕，插上草莓装饰，漂亮的草莓裸蛋糕就好了

小窍门

1、蛋糕坯：需凉透后再切片易成型
2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，另外打发时，盆底添加冰块在下，更利于打发
3、淡奶油：出现纹路顺滑时即可，不要打发过长，易水油分离
4、裸蛋糕：依自己喜欢，随意搭配

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