切达芝士酥饼

步骤1/18

黄油70克 切达芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋面粉135克

步骤2/18

首先将车达芝士擦成细丝，擦得越细越好省了再切碎。

步骤3/18

黄油软化加入细砂糖

步骤4/18

打发至颜色发白

步骤5/18

分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。

步骤6/18

一直打发至糖融化，黄油颜色变白

步骤7/18

加入切达丝

步骤8/18

稍微打发一下使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合

步骤9/18

筛入低筋面粉

步骤10/18

用刮刀翻拌均匀无干粉状态

步骤11/18

将拌好的粉装入保鲜袋

步骤12/18

用手抓捏成团即可

步骤13/18

为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上，再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。

步骤14/18

饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型

步骤15/18

间隔排入不沾烤盘内

步骤16/18

表面刷蛋液

步骤17/18

烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉

步骤18/18

自然凉透储存