豆沙卷面包

步骤1/17

先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

步骤2/17

加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

步骤3/17

启动面包机和面，揉出手套膜

步骤4/17

基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

步骤5/17

排气，这个阶段要使劲揉搓的

步骤6/17

平均分割成6或7份，豆沙分好备用

步骤7/17

包豆沙

步骤8/17

滚圆，进行15分钟中间发酵

步骤9/17

如图用刀划开

步骤10/17

如图卷起来

步骤11/17

处理好接头部分

步骤12/17

放烤盘中等待二次发酵，大约2个多小时，直到面团变成原来的2倍大

步骤13/17

表面刷全蛋液

步骤14/17

烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟

步骤15/17

出炉

步骤16/17

成品

步骤17/17

成品