清炒三丝

将土豆、红萝卜、尖椒切丝。

将土豆、红萝卜丝用水重复清洗几次，冲掉土豆的淀粉。

爆炒土豆、红萝卜丝约3分钟，放尖椒丝。

至尖椒变色，加盐、鸡精炒再炒片刻即可。一盘清甜、爽脆的“清炒三丝”。