番茄鱼块

鱼块洗净，控水。放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。

番茄洗净，切小丁。

平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。

将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。

将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、醋，放入鱼块。

加适量盐，翻炒均匀出锅即可。