水煮番茄鱼

步骤1/8

鲢鱼洗净，片成鱼片。我是在超市片好的，拿回来洗一下就行了。

步骤2/8

番茄切片，姜蒜切片，葱白切段，再切点葱花。

步骤3/8

鱼片中加入盐1小勺，料酒1勺，生粉1小勺，姜蒜末适量，腌几分钟。

步骤4/8

锅中少油，放入葱姜蒜炒香

步骤5/8

再放入番茄一起炒，将番茄炒成番茄酱。

步骤6/8

加水，盐适量熬十多分钟，熬成浓汤。

步骤7/8

汤熬好后，把腌好的鱼片放入，水开后起锅装盘，撒上葱花。

步骤8/8

锅烧热，放入适量油，烧热，浇在葱花上即可。