拔丝地瓜

土豆地瓜切块

锅中烧热油 下锅炸熟 大约10分钟左右 不知道怎么算熟 可以拿筷子扎一下

锅内留一些油 倒入三大勺白糖 小火熬制 知道白糖全部融化 就可以下入炸好的地瓜和土豆了

在锅中翻炒 直到全部都沾上糖浆 （我第一次做这个 就没有完全沾上糖浆 拍照的时候怕过火了 所以就直接出锅了 ）炒制的时候就能看到已经有拉丝了

成品 用筷子夹起的时候能明显看到拉丝 第一次做还算成功 感觉自己还有那么一点天赋 哈哈哈哈·~~