尖椒雷笋炒猪肝

步骤1/12

食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）

步骤2/12

将雷笋剥壳清洗一下。

步骤3/12

放在案板上切成片。

步骤4/12

将切好的猪肝，加适量的料酒。

步骤5/12

加适量的淀粉。

步骤6/12

拌匀，待用。

步骤7/12

随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

步骤8/12

烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。

步骤9/12

接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。

步骤10/12

然后，加适量的生抽。

步骤11/12

加适量的盐。

步骤12/12

调味炒匀，即成。