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全麦最入眼。猛然间又在云食谱中发现了这个红糖全麦面包,它让人惊喜的地方在于全麦粉的比例,远远超出了印象中所有的面包机全麦面包。对于执着于粗口感的人而言,全麦之类的粗粮最好是多多益善。但是,同时也升起一个疑问:全麦粉占到面粉总量的三分之一,会不会使面包涨发不高?最重要的是它的口感究竟有多粗?
把制作750克面包的配方打了个8折,做成500-600克的最轻量面包。毕竟,如此高比例的全麦面包只能靠一个人来消费,虽然不会厌倦,但是,有限的胃容量怎么可以只用来装它呢?
手机控制确实很是方便,只要机不离身,随时可以查看面包机的进程。但是,对于喜欢把手机扔到一边的人来说,面包机依然是全权托管的状态。再次抓起手机,烘烤几近结束。蓦然间在屏幕下方看到一条当前烘烤食谱不存在,顿时愕然,肿么回事呢?而面包机工作显然很正常。嘀的一声响,不存在的食谱操作完成。被削减了分量的全麦面包烘烤成一块薄砖,又像是一只大脚。颜色还不错,切开却让人想到发糕。口感果然很粗,不要指望有人分享了。。。。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具面包机

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食材主料/辅料

高筋粉 160克、 全麦粉 100克、 全蛋 35克、 牛奶 140克、 红糖 28克、 黄油 20克、 干酵母 1小勺、 2.5克

云食谱一键红糖全麦面包的做法步骤

小窍门
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料,以保证最佳烘焙效果。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
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