全麦最入眼。猛然间又在云食谱中发现了这个红糖全麦面包,它让人惊喜的地方在于全麦粉的比例,远远超出了印象中所有的面包机全麦面包。对于执着于粗口感的人而言,全麦之类的粗粮最好是多多益善。但是,同时也升起一个疑问:全麦粉占到面粉总量的三分之一,会不会使面包涨发不高?最重要的是它的口感究竟有多粗?
把制作750克面包的配方打了个8折,做成500-600克的最轻量面包。毕竟,如此高比例的全麦面包只能靠一个人来消费,虽然不会厌倦,但是,有限的胃容量怎么可以只用来装它呢?
手机控制确实很是方便,只要机不离身,随时可以查看面包机的进程。但是,对于喜欢把手机扔到一边的人来说,面包机依然是全权托管的状态。再次抓起手机,烘烤几近结束。蓦然间在屏幕下方看到一条当前烘烤食谱不存在,顿时愕然,肿么回事呢?而面包机工作显然很正常。嘀的一声响,不存在的食谱操作完成。被削减了分量的全麦面包烘烤成一块薄砖,又像是一只大脚。颜色还不错,切开却让人想到发糕。口感果然很粗,不要指望有人分享了。。。。
步骤1/10下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料
步骤2/10用料:高筋粉160克,全麦粉100克,全蛋35克,牛奶140克,红糖28克,黄油20克,干酵母1小勺,盐2.5克
步骤3/10将牛奶,鸡蛋,糖,黄油,盐倒入面包桶,
步骤4/10倒入高筋粉和全麦粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。
步骤5/10放入面包机,卡好,
步骤6/10盖上盖子。
步骤7/10关掉面包机,打开盖子,
步骤8/10提出面包桶,
步骤9/10倒出面包,晾凉
步骤10/10切片食用。
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