豆沙酥

步骤1/16

原材料集体照。分别是黄油、鸡蛋液、芝麻、糖粉、奶粉。

步骤2/16

低筋粉过筛，准备好。

步骤3/16

黄油软化，分三次加糖打蓬松，黄油颜色变白，体积变大就行了，我一开始的时候黄油没有全部软化，打成一块一块的了，没事用吹风机帮下忙就好了。

步骤4/16

这就是我用吹风机帮忙后打发的黄油。

步骤5/16

分三次加入蛋液，一定要一点点加，否则不容易融合。

步骤6/16

加入低粉

步骤7/16

加入奶粉。

步骤8/16

加入两种粉后，切拌均匀，不要过度搅拌，要不酥的影响口感。

步骤9/16

搅拌均匀后，放入保鲜袋，本来是要团成团的，后来一想压扁会加速冷冻速度，就把它压扁了，果然快多了，只用了十分钟就可以了。

步骤10/16

冻硬后，用擀面杖整理成三毫米厚度的面片。

步骤11/16

豆沙取出，整出圆条形，放到面片上，想要豆沙多一点的，就给它整的粗一点，我的稍微细了一些。

步骤12/16

面片卷起来，整理下。切去多余的面片。

步骤13/16

切成合适的大小，放到垫了油纸的烤盘上，均匀摆放，上面的材料刚好做了这么多。

步骤14/16

每一个都刷上蛋液。

步骤15/16

撒上芝麻。

步骤16/16

烤箱预热，180度上下火30分钟，中途再刷一遍蛋液。完成。