草莓蛋糕

步骤1/10

蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。

步骤2/10

蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。

步骤3/10

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

步骤4/10

轻轻的翻拌均匀。

步骤5/10

然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。

步骤6/10

混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤約1小时。

步骤7/10

烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。

步骤8/10

取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。

步骤9/10

盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。

步骤10/10

完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。