奶茶草莓蛋糕

步骤1/13

蛋黄加20g糖打至发白发稠

步骤2/13

加入玉米油搅拌均匀

步骤3/13

将红茶包剪开倒出茶末

步骤4/13

将牛奶煮至刚沸冲入茶末中浸泡片刻

步骤5/13

将奶茶倒入蛋黄糊搅拌均匀

步骤6/13

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤7/13

蛋白分两次加入40g糖，

步骤8/13

用电动打蛋器大致硬性发泡。提起打蛋器蛋白呈硬挺的小尖尖状

步骤9/13

将蛋白霜分三次拌入蛋黄面糊中，用J字形不消泡的手法搅拌均匀（此时开始预热烤箱）

步骤10/13

将面糊倒入纸杯中

步骤11/13

将烤好的蛋糕晾凉后，用小刀切开

步骤12/13

草莓切丁拌上酸奶

步骤13/13

将草莓酸奶填入蛋糕中，盖上切下的蛋糕，用完整的草莓和薄荷叶稍作装饰即可